Cold Brew Tea: מה זה ואיך להכין אותו כמו שצריך

על ידי אדלין כותב ל מתכוני תה

הסוד להכנת התה הקר הטוב ביותר הוא לחלוט אותו קר, להשרות תה במים קרים למשך כמה שעות. קבלו טיפים והנחיות שלב אחר שלב כיצד להכין תה מרענן מחליטה קרה בבית מסומלייר תה. כשזה מגיע לבחירת היין הנכון, יש כמה דברים שכדאי לזכור. ראשית, שקול את סוג המזון שאתה תאכל. יינות שונים משתלבים היטב עם סוגים שונים של מטבח. לדוגמה, יין לבן קל כמו סוביניון בלאן הוא בחירה טובה לפירות ים, בעוד יין אדום בעל גוף כמו קברנה סוביניון מתאים יותר לבשר אדום. שנית, תחשוב על האירוע. האם מדובר במפגש מזדמן או רומן רשמי? יינות יכולים לנוע בין קלילים ומרעננים לעשירים ומורכבים ולכן חשוב לבחור אחד שיתאים לאווירה של האירוע. לבסוף, אל תפחד לבקש עזרה. סומלייה או עובד חנות יין בעל ידע יכול להדריך אותך לבקבוק המושלם לצרכים שלך.

מהו Cold Brew Tea?

• חליטה קרה היא תהליך איטי ועדין שבו תה משתלב במים במשך שעות במקרר. תה מבשלה קרה עושה בהחלט את התה הקר הטוב ביותר. זו גם הדרך הקלה ביותר להכין תה קר, אבל זה לוקח כמה שעות.
• חליטה קרה הופכת תה לטעמו מתוק וחלק יותר, שכן טאנינים, שהופכים את התה למריר, אינם ספוג מהתה במים קרים כפי שהוא עושה במים חמים. זה אומר שלא עוד תה קר מר!
• מכיוון שחליטה קרה אינה כרוכה במים חמים, היא מושלמת להכנה בחודשי הקיץ החמים.

אוהבים תה קר? נסה להכין תה קר פטל, תה קר אפרסק, תה קר לימון ותה קר תאילנדי. כל כך התרגשתי כשגיליתי שאני עומד להיות מסוגל להשתתף באירוע טעימות היין. זה היה משהו שחיכיתי לו במשך שבועות. כשהיום סוף סוף הגיע, לא יכולתי לחכות להתחיל. היין הראשון שטעמנו היה יין לבן מצרפת. זה היה כל כך קל ומרענן. יכולתי לטעום את תווי ההדר ביין, והיה לו ארומה פרחונית יפה. ממש אהבתי את זה! היין הבא שטעמנו היה יין אדום מאיטליה. הוא היה בעל גוף הרבה יותר מלא מהיין הראשון, והיה לו הרבה טעמים מורכבים. יכולתי לטעום את הדובדבנים והתבלינים ביין, והיה לו סיומת ממש נחמדה. גם אני מאוד נהניתי מזה! בסך הכל, היה לי זמן מדהים באירוע טעימות היין. יצא לי לנסות כמה יינות מעולים, וללמוד עליהם הרבה תוך כדי. זו בהחלט הייתה חוויה שלעולם לא אשכח!

לסקירה מהירה, ראה את סיפור אינטרנט של תה בירה קר.

הערות מרכיבים

• תה משוחרר אוֹ שקיות תה
  ניתן לבשל כל סוגי תה קר.
מים
השתמש במים מסוננים לקבלת תה מבושל קר בטעם טוב יותר.

קרדיט תמונה: williams-sonoma.com

הוראות שלב אחר שלב

למדריך בישול מלא, מרכיבים מלאים והוראות, גלול לתחתית.

שים תה ומים בתוך קנקן או מיכל זכוכית. מכסים ומכניסים למקרר להכנה קרה.
השתמש במים מסוננים קרים או בטמפרטורת החדר. אין צורך להרתיח מים כדי להכין תה חליטה קרה. מסננים את עלי התה.
השתמש במסננת רשת אם אתה משתמש בתה רופף או פשוט הוצא את שקיות התה או שקיות התה.

עצות מומחים

• קרח הוא אופציונלי מכיוון שהתה כבר צונן, אך הוסף קרח כדי לשמור אותו קר יותר לאורך זמן.
• לא כל התה מבושל קר במשך אותה פרק זמן. תה ירוק באופן כללי מסובך יותר לחליטה קרה. זה יכול לטעום מר אם לא מכינים אותו כמו שצריך אז תמיד בדוק את מדריכי הבישול. תה שחור, תה אולונג ותה צמחים הם הקלים ביותר לחליטה מכיוון שקשה יותר להתבלבל ויש לחלוט אותם קרים במשך 12 שעות.
• במקום להשתמש במסננת, הדרך הקלה ביותר לחלוט תה קר היא ב- מכונת בירה קרה מכיוון שאתה יכול פשוט להוציא את האינפוזר במקום לסנן את התה למיכל אחר.
• הכינו ואחסנו את התה שלכם מיכלי זכוכית. פלסטיק נוטה להכתים ולהשאיר אחריו ריחות.
• שמור על תה מבושל קר בסיבוב מתמיד על ידי התחלת חליטה חדשה 1-2 ימים לאחר התחלת הראשונה.
• תה מבושל קר ניתן לשמור במקרר עד 4 ימים.

שאלות שאולי יהיו לך

אלא אם כן זה תה צמחים, יש קפאין בתה מבושל קר. יש פחות קפאין בתה מחליטה קרה (בערך חצי) מאשר תה ספוג במים חמים.

כן!

עד 4 ימים. לאחר מכן, הוא מאבד מאיכות ומתחיל לטעום.

חליטה קרה העשויה מתה משוחרר היא הרבה יותר טובה וטעימה מאז תה רופף הוא תה באיכות הרבה יותר גבוהה. שקיות תה נהדרות גם לחליטה קרה.

אם אתה רוצה להמתיק את התה הקר שלך, השתמש סירופ פשוט. זה יהיה הכי קל לשלב אותו בתה שלך מכיוון שהוא נוזלי. גם תנסה סירופים פשוטים בטעמים להמתיק ולטעום את התה הקר שלך.

תרשים המרה

קָשׁוּר

Cold Brew Coffee Made Easy תה קר תאילנדי תה קר מהיר וקל תה בועות 30 מתכוני תה קר מרעננים

אתה עשית את זה? נא להשאיר דירוג כוכבים למטה או ביקורת ב- מדור הערות.

רוצה לשמור את המתכון הזה בפינטרסט למועד מאוחר יותר?

תה קר קל ברו

מרכיבים 1x2x3x

• ▢2 כוסות מים
• ▢אחד כַּף תה משוחרר או 2 שקיות תה או שקיות תה

הוראות

• שים תה ומים בתוך קנקן או מיכל זכוכית. מכסים את הכד ומכניסים למקרר ל-12 שעות לפחות. השתמש במים מסוננים קרים או בטמפרטורת החדר. אין צורך להרתיח מים כדי להכין תה לחליטה קרה. השתמש במים מסוננים לקבלת התה המבושל הקר בטעם הטוב ביותר.
• מסננים את עלי התה. השתמש במסננת רשת אם אתה משתמש בתה רופף או פשוט הוצא את שקיות התה או שקיות התה.

צִיוּד

הערות

מדריך בירה קרה

תה: 1 ½ כפיות תה רופף או 1 שקיק תה או 1 שקית תה מים: 1 כוס (8 אונקיות) טמפרטורת מים: מים קרים זמן תלולה: 6-12 שעות במקרר, תלוי בסוג התה

זמן בירה קר

תה לבן: 6 שעות תה ירוק: 3-6 שעות תה אולונג: 12 שעות תה שחור: 12 שעות תה צמחים: 12 שעות

טיפים

• קרח הוא אופציונלי מכיוון שהתה כבר צונן, אך הוסף קרח כדי לשמור אותו קר יותר לאורך זמן.
• לא כל התה מבושל קר במשך אותה פרק זמן. תה ירוק באופן כללי מסובך יותר לחליטה קרה. זה יכול לטעום מר אם לא מכינים אותו כמו שצריך אז תמיד בדוק את מדריכי הבישול. תה שחור, תה אולונג ותה צמחים הם הקלים ביותר לחליטה מכיוון שקשה יותר להתבלבל ויש לחלוט אותם קרים במשך 12 שעות.
• במקום להשתמש במסננת, הדרך הקלה ביותר לחלוט תה קר היא ב-יצרנית הבירה הקרה ' data-eafl-name='' data-eafl-shortcode='%3Ca%20class%3D%22eafl-link%22%20href%3D%22https%3A%2F%2Famzn.to%2F3aUx4BZ%22% 20data-eafl-id%3D%2216666%22%20data-eafl-text%3D%22cold%20brew%20maker%22%3E%3Cstrong%3Ecold%20brew%20maker%3C%2Fstrong%3E%3C%2Fa%3E' > מכונת בירה קרה מכיוון שאתה יכול פשוט להוציא את האינפוזר במקום לסנן את התה למיכל אחר.
• הכינו ואחסנו את התה שלכםמיכלי זכוכית. ' data-eafl-name='' data-eafl-shortcode='%3Ca%20class%3D%22eafl-link%22%20href%3D%22https%3A%2F%2Frstyle.me%2F%2Bt_fii9_WQRGMTx1LBoz19Q%22%20data -eafl-id%3D%2218273%22%20data-eafl-text%3D%22glass%20containers.%22%3E%3Cstrong%3Eglass%20containers.%3C%2Fstrong%3E%3C%2Fa%3E'> מיכלי זכוכית. פלסטיק נוטה להכתים ולהשאיר אחריו ריחות.
• שמור על תה מבושל קר בסיבוב מתמיד על ידי התחלת חליטה חדשה 1-2 ימים לאחר התחלת הראשונה.
• ניתן לשמור תה מבושל קר במקרר עד 4 ימים.

תְזוּנָה