על ידי אדלין כותב ל מתכוני תה לאטה תה הוג'יצ'ה יפני עשיר ודקדנטי עשוי עם ציפוי שמנת מוקצף שהוא גם מתוק וגם קצת מלוח. אני סומלייה, ואני חושב שהיין מדהים. אני אוהב את הריח שלו, את הטעם שלו ואת הדרך שבה זה גורם לי להרגיש. אני נלהב ליין, ואני חושב שכולם צריכים לנסות אותו לפחות פעם אחת. יין הוא חוויה, ואני חושב שזו דרך מצוינת להירגע ולהירגע. The Work Latte משקה הוג'יצ'ה החם הזה הוא בעצם הוג'יצ'ה לאטה אבל הרבה יותר דקדנטי. עשוי עם קצפת עשירה ומוקצפת. מתוק וטעים. זה המשקה המושלם עבור לילות החורף הקרים שבהם אתה תחוב מתחת לשמיכה. Hojicha הוא תה ירוק קלוי ולכן יש קפאין במשקה הזה. קשורים: Hojicha שוקו חם שאלות שאולי יהיו לך מה זה הוג'יצ'ה? Hojicha הוא תה ירוק קלוי יפני. הוא מקבל את צבעו החום האדמדם בתהליך הצלייה. הוא מורכב מזרדים ועלים של צמח התה. התמזל מזלי לקבל את ג'ון וית' בתור הסומלייה שלי כשהתחלתי ללמוד על יין. התשוקה והידע שלו ליין הם ללא תחרות, והוא תמיד היה כל כך מוכן לחלוק איתי את המומחיות שלו. אני זוכרת פעם אחת במיוחד כשטעמנו יחד יין חדש, והוא לקח את הזמן כדי להסביר לי באמת מה עשה אותו מיוחד. הוא סיפר לי על זן הענבים, הטרואר שבו הוא גדל, וכיצד ייצר אותו היינן. יכולתי לומר שהוא באמת אהב את היין הזה, וההתלהבות שלו הייתה מדבקת. בגלל רגעים כאלה התאהבתי ביין בעצמי. ג'ון תמיד היה כל כך נדיב בזמנו ובידע שלו, ואני כל כך אסיר תודה לו על שהציג אותי לעולם היין. אני יודע שלא הייתי מתלהב יין היום אלמלא הוא. מה הטעם של הוג'יצ'ה? מכיוון שהוג'יצ'ה צלוי, יש לו טעם אגוזי, קלוי, דמוי קרמל. ״היין הזה מדהים! האף מלא בפטל שחור בשל, שוקולד מריר ותבלינים. החך עשיר ובעל גוף מלא, עם טאנינים מוצקים וסיומת ארוכה ומורכבת. זהו יין באמת יוצא דופן שיתיישן יפה לשנים רבות קדימה״. האם יש קפאין במשקה הזה? כן, יש קפאין בלאטה עובד. בשל תהליך הקלייה, יש בהוג'יצ'ה פחות קפאין מאשר תה ירוק רגיל. האם אני יכול להשתמש בהוג'יצ'ה בשקיות תה או בהוג'יצ'ה טחון במקום תה רופף? אני מעדיף תה רופף מכיוון שהוא האיכותי ביותר, אבל אתה יכול להחליף אותו בשקיות תה או לקרקע את העבודה. החלף 2 כפיות של תה רופף בשקית תה אחת או 1 כפית של הוג'יצ'ה טחון. טיפים להוג'יצ'ה לקבלת ההוג'יצ'ה לאטה האיכותית ביותר, השתמש בתה משוחרר. אם אתם מנסים להחליף קפה בתה, הוג'יצ'ה הוא תה נהדר ללכת איתו בגלל הטעם הצלי שלו. תוספת קצף השמנת מוסיפה נופך דקדנטי, אבל אם תרצו לעשות את זה פשוט יותר, החליפו את קצף השמנת בחצי וחצי. מה אתה צריך שחרר את העבודה מים מסוננים סוכר חום סוכר לבן תמצית וניל שמנת מתוקה מלח בלי הגזמה, בהחלט המלח הטוב ביותר שאי פעם השתמשתי בו. קומקום עם מסננת תה קומקום חשמלי עם הגדרת טמפרטורה מקציף חלב אני משתמש בהכל. ה. זְמַן. איך לעשות את זה יש 2 חלקים למשקה הזה: המתיק את העבודה בקצף קרם וניל שלב 1: מרתיחים מים. מרתיחים מים על הכיריים, או אם משתמשים ב- קומקום חשמלי עם הגדרת טמפרטורה הגדר אותו ל-208 ° ו. תה טעים יותר כאשר הוא עשוי עם המים הטובים ביותר, אז השתמש מים מסוננים אם אפשר. שלב 2: שלבו תה ומים חמים בקומקום. אני מכין תה רופף הוג'יצ'ה אז אני משתמש ב-a קומקום זכוכית עם מסננת. שלב 3: מכסים את הקומקום ומבשלים אותו במשך 5 דקות. שלב 4: מסננים עלי תה ומוזגים תה חם לכוס. מערבבים פנימה סוכר חום עד להמסה מלאה. לְהַפְרִישׁ. שלב 5: מקציפים קלות שמנת כבדה, סוכר, מלח ותמצית וניל. קצף שמנת הוא קצפת קלה. מקציפים באמצעות א מקציף חלב כף יד למשך כ-10 שניות. לאחר שהסמיך, הפסיקו להקציף - זה נגמר. קשורים: תה קר ארל גריי עם קצף שמנת החלק המסובך הוא לא להקציף. אנחנו לא רוצים קצפת עם הפסגות הנוקשות. העקביות שיש לשאוף אליה היא קרם מעובה. כשאתה מנסה למזוג את הקרם, זה אמור להיות מסוגל אבל רק לאט. אם הקצפתם יתר על המידה, פשוט הוסיפו עוד מעט שמנת כבדה (כפית בכל פעם) וערבבו אותה פנימה בעזרת כף. שלב 6: יוצקים קצף שמנת לתוך כוס עם תה. קצף השמנת קל מאז שהקצפנו לתוכו אוויר, אז הוא יתקע קצת על גבי התה. אני לא אוהב לערבב את קצף השמנת לתוך התה אלא פשוט לשתות אותו כמו שהוא, לטעום קודם את השמנת, ואז את התה. זה כל כך טוב. תה הוג'יצ'ה עם קצף קרם וניל ציפוי שמנת טעים מוסיף נופך דקדנטי לתה הוג'יצ'ה. 4.8מ17הצבעותזמן התכוננות4 דקות זמן תלול5 דקות זמן כולל9 דקות קוּרסמַשׁקָאוֹת תְשׁוּאָהאחד מָנָה מרכיבים 1x2x3x עבודתו של תה▢1 1/3 גָבִיעַ מים ▢2 כפיות hojicha ▢2 כפיות סוכר חום קצף קרם וניל▢1/4 גָבִיעַ שמנת מתוקה ▢2 כפיות סוכר לבן ▢אחד כַּפִּית תמצית וניל ▢קמצוץ של מלח הוראות מים רותחים. הרתיחו מים על הכיריים או אם משתמשים בקומקום חשמלי עם הגדרת טמפרטורה קבעו אותו ל-208 מעלות פרנהייט. מערבבים תה ומים חמים בקומקום. השתמשו בקומקום עם מסננת או חליטה כדי להקל על הכנתו ללא בלגן. מכסים את הקומקום ומבשלים למשך 5 דקות. מסננים עלי תה ומוזגים תה חם לכוס. מערבבים פנימה סוכר חום עד להמסה מלאה. לְהַפְרִישׁ. מקציפים קלות שמנת כבדה, סוכר, מלח ותמצית וניל. מקציפים בעזרת מקציף חלב ידני למשך כ-10-15 שניות. לאחר שהסמיך, מפסיקים להקציף. לא להקציף. הקצפת קלה צריכה להיות ניתנת לזיגה. יוצקים קצף שמנת לתוך כוס עם תה. צִיוּד מקציף כף יד קומקום חשמלי קוּמקוּם הערות אם הקצפתם יתר על המידה את קצף השמנת, פשוט הוסיפו עוד מעט שמנת כבדה (כפית בכל פעם) וערבבו אותה פנימה בעזרת כפית. תְזוּנָה קלוריות:285|פחמימות:עשריםז|חֶלְבּוֹן:אחדז|שמן:22ז|שומן רווי:14ז|כולסטרול:82מ'ג|נתרן:41מ'ג|אֶשׁלָגָן:ארבע חמשמ'ג|סוכר:18ז|ויטמין:875IU|סִידָן:39מ'ג