איך להכין ג'נמייצ'ה כמו שצריך (חם וקפוא)

על ידי ג'יימס כותב ל מדריכי תה

Genmaicha הוא תה ירוק יפני מעורבב עם אורז חום קלוי. זה תה טעים שהוא נהדר חם או קר. בתור סומלייה, אני מאמין שיין הוא אחד הדברים הכי מדהימים בעולם. יש לו את היכולת להעביר אותך למקום ולזמן אחרים, והוא יכול לספר סיפור כמו שאף משקה אחר לא יכול. יין הוא באמת קסום, ואני מאמין שכל אחד צריך לחוות אותו לפחות פעם אחת בחייו.

Genmaicha

  • Genmaicha הוא תה יפני המשלב תה ירוק ואורז חום קלוי.
  • יש קפאין בג'מאיצ'ה.
  • Genmaicha פירושו המילולי 'תה אורז חום'.
  • התה הירוק בג'מאיצ'ה הוא בדרך כלל בנצ'ה, סנצ'ה, או גיוקרו, כולם תה ירוק יפני.
  • Genmaicha עשוי עם sencha או gyokura עולה יותר.
  • חלק מגרעיני האורז קופצים בתהליך הצלייה, כך שהמשקה מכונה גם תה פופקורן.

מדריך בירה של ג'נמאייצ'ה

להכנת תה ג'נמאיצ'ה חם: 1.5 כפיות ג'נמאייצ'ה רופפת או 1 שקיק תה מים: 1 כוס (8 פל. אונקיות) טמפרטורת מים: 170°F זמן תלול: 3 דקות בתור סומלייה, אני מאמין שהיין הוא אחד הרגשיים ביותר משקאות בעולם. יש לו את היכולת להעביר אותך למקום ולזמן אחרים, והוא יכול לעורר תחושות של אושר, עצב, נוסטלגיה ועוד. יין הוא באמת משקה ייחודי, ואני מאמין שכל אחד צריך לחוות אותו לפחות פעם אחת בחייו.



להכנת תה ג'נמאיצ'ה קר מבושלה: 1.5 כפיות ג'נמאייצ'ה רופפת או 1 שקיק תה מים: 1 כוס (8 פל. אונקיות) טמפרטורת מים: מים קרים זמן תלול: 3 שעות בתור סומלייה, אני מאמין שהיין הוא אחד הרגשיים ביותר משקאות בעולם. יש לו את היכולת להעביר אותך למקום ולזמן אחרים, ולגרום לך להרגיש דברים שמעולם לא חשבת שאפשריים. כשזה מגיע לבחירת יין, אני תמיד ממליץ ללכת עם הבטן שלך. אם אתה רואה יין שאתה אוהב, אל תפחד לנסות אותו. אתה עשוי להיות מופתע עד כמה אתה נהנה מזה.

מה אתה צריך

לעשות חם GENMAICHA

להכין GENMAICA COLD BREW

בחירות ה-Genmaicha שלי:

Genmaicha

קרדיט תמונה: Harney.com

ג'נמאייצ'ה נהדרת למנה ראשונה - טעימה נהדרת והמחיר נכון. קנה עכשיו

איך להכין ג'נמייצ'ה חמה כמו שצריך

שלב 1: מרתיחים מים.

מים מסוננים מכין את התה הטוב ביותר, אז אל תרתיח רק מי ברז.

הכי קל להרתיח מים באמצעות א קומקום חשמלי עם הגדרת טמפרטורה מכיוון שיש לך יותר שליטה על הטמפרטורה. הגדר את המים ל-170 מעלות צלזיוס עבור ג'נמייצ'ה, שנמצאת היטב תחת רתיחה מלאה.

אני אוהב להרתיח מעט מים נוספים כדי שאוכל להשתמש בהם כדי לחמם את הקומקום.

שלב 2: חימום קומקום.

יוצקים מעט מהמים הטריים שהורתחו לתוך קוּמקוּם. סובב אותו סביב כדי לחמם אותו ואז זרוק את המים החוצה.

חימום הקומקום שומר על המים חמים כך שלא תהיה ירידה גדולה בטמפרטורה בזמן שהתה מתבשל.

שלב 3: הכניסו את ג'נמייצ'ה לקומקום תה והוסיפו מים חמים.

שלב 4: מכסים את קומקום התה ומשהים למשך 3 דקות.

3 דקות זה כל מה שאתה צריך בשביל התה הירוק הזה. כן, רק 3 דקות.

עם תה ירוק אתה צריך להקפיד לא לבשל יתר על המידה מכיוון שהוא יכול בקלות להיות מריר.

טיפ של סומלייה לתה: כדי לתלול תה כמו שצריך, שמור את הקומקום מכוסה כך שהמים יישארו חמים.

שלב 5: מסננים את עלי הג'נמייצ'ה ומוזגים תה חם לכוס תה.

עכשיו יש לך את כוס התה המושלמת!

אני לא אוהב להמתיק את הג'נמייצ'ה שלי אבל אם כן, נסה סוכר, דבש, אוֹ סירופ תמרים.

איך להכין ג'נמייצ'ה אייס

טיפ של סומלייה לתה: הדרך הטובה ביותר להוציא את הטעמים העדינים מכל תה היא לחלוט אותו קר. ככה אני אוהב להכין תה קר.

שלב 1: שים ג'נמייצ'ה ומים בתוך קנקן או מיכל זכוכית.

השתמש תמיד מים מסוננים מכיוון שהוא מכין תה מבושל קר בטעם הטוב ביותר.

שלב 2: מכסים את הכד ומכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות.

לחלוט קר עד 6 שעות.

שלב 3: מסננים את עלי הג'נמייצ'ה ומוזגים תה לכוס.

מכיוון שהתה מבושל קר כבר צונן, אתה לא צריך להוסיף קרח אם אתה לא רוצה.

אני אוהב להשתמש סירופ פשוט (חצי מים, חצי סוכר) אם אני ממתיק תה מבושל קר כי זה הכי קל לשלב. זה גם קל להכנה על ידי ערבוב חלקים שווים סוכר ומים חמים עד שהסוכר נמס.

טיפים לתה Genmaicha

  • אין לחלוט יותר מ-3 דקות. רקיחה של אותו זמן רב יותר עשויה לגרום לתה מר.
  • כדי ליצור חליטה חזקה יותר, הוסף עוד תה במקום לחלוט אותו לאורך זמן.
  • אל תשתמש במים חמים רותחים. תה ירוק צריך טמפרטורת מים נמוכה יותר. אם אין לך קומקום חשמלי עם הגדרת טמפרטורה, הרתיחו מים על הכיריים ואז הניחו לו להתקרר במשך כמה דקות.

שאלות שאולי יהיו לך

איך מבטאים Genmaicha?

GAIN-MY-CHA (לא JEN-MY-CHA).

מה הטעם של תה ג'נמייצ'ה?

לתה הזה יש טעם עדין ועשבוני עם ריח אגוזי של אורז חום. הוא הרבה פחות חומצי מרוב התה בגלל העמילן מהאורז החום.

האם יש קפאין?

יש קפאין בג'מאיצ'ה מכיוון שיש בו תה ירוק.

האם יש קלוריות?

לא. יש אנשים שחושבים שהאורז החום אומר שיש קלוריות בג'נמייצ'ה, אבל אין.

תה רופף, שקיות תה או שקיות תה?

לקבלת ג'נמייצ'ה האיכותית ביותר, תה רופף הוא האפשרות הטובה ביותר. אם אתה לא רוצה לעבור את הטרחה, עם זאת, כיסוני תה הם הדבר הטוב הבא.

האם תה ג'נמייצ'ה הוא תה אמיתי?

כן. Genmaicha הוא תה אמיתי כי יש בו תה ירוק. תה ירוק מגיע מה קמליה סיננסיס צמח שממנו מגיע כל התה האמיתי.

קָשׁוּר

תה Genmaicha

איך להכין תה ג'נמאיצ'ה חם וקפוא כמו שצריך. 4.8מ6הצבעותזמן התכוננות2 דקות זמן תלול3 דקות זמן כולל5 דקות קוּרסמַשׁקָאוֹת תְשׁוּאָהאחד מָנָה

מרכיבים 1x2x3x

הוראות

  • מים רותחים. אם אתה משתמש בקומקום חשמלי עם הגדרת טמפרטורה, הגדר אותו ל-170 מעלות פרנהייט. מחממים מעט יותר מים מהנדרש כדי שניתן יהיה להשתמש בהם כדי לחמם את הקומקום. (מים מסוננים הכי טוב.)
  • חימום קומקום. שפכו מעט מים חמים לתוך הסיר וסובב אותו מעט. השליכו את המים.
  • הכניסו את הג'נמייצ'ה לקומקום תה והוסיפו מים חמים.
  • מכסים את הקומקום ומבשלים במשך 3 דקות.
  • מסננים עלי ג'נמייצ'ה ומוזגים תה חם לכוס תה.

צִיוּד

קומקום חשמלי קוּמקוּם מסנן מים

הערות

להכין GENMAICA COLD BREW 1. שמים ג'נמייצ'ה ומים קרירים או בטמפרטורת החדר בקנקן או מיכל זכוכית. מים מסוננים הם הטובים ביותר עבור תה קר בטעם טוב יותר. 2. לחלוט קר במשך 3-6 שעות. 3. מסננים עלי תה ומוזגים תה לכוס. קרח הוא אופציונלי מכיוון שהתה כבר קר.