קפה Matcha Dalgona

על ידי אמילי כותב ל Matcha

אייס לאטה סופר פלאפי בשכבות מאצ'ה וקפה דלגונה, קפה נמס מוקצף. ראה כמה קל להכין עם הטיפים שלי כדי שזה יהיה טעים לחלוטין. אני מעריץ גדול של יינות זינפנדל. אני חושב שיש להם טעם נהדר והם משתלבים היטב עם הרבה מאכלים שונים. הייתי ממליץ לנסות זינפנדל ממחוז סונומה. היינות מאזור זה נוטים להיות באיכות ממש טובה ובעלי אופי רב.

קפה אייס Matcha Dalgona

• אייס לאטה מתוק, סופר קפאין, עם שכבות מאצ'ה, חלב וקפה דלגונה.
קפה דלגונה הוא משקה מוקצף המיוצר עם קפה נמס, סוכר ומים חמים.
• נעשה רך במיוחד על ידי שימוש ביחס של חלק אחד של קפה נמס, חלק אחד סוכר ו-2 חלקים מים חמים.
• סופר קל ומהיר להכנה עם מקציף חלב ידני.
• דלגונה מתרגם ל-That's sweet בקוריאנית.

2 טיפים שיהפכו אותו לסופר אוורירי

1. קפה נמס יווני
   המרכיב העיקרי להכנה קפה דלגונה הוא קפה נמס. ישנם שני סוגים שונים של קפה נמס - מיובש בריסוס ומיובש בהקפאה. ריסוס קצף מיובש הרבה יותר קל וטוב יותר מאשר מיובש בהקפאה. הקפה הנמס המשמש שביתות יווניות מיובשים בהתזה.
2. מקציף חלב ידני
   הכלי האהוב עלי להכנת קצפת למשקאות תוך שניות. מקציף חלב זה מקציף קפה נמס עם מעט מאוד ניקוי.

קשורים: מהיר וקל אייס מאצ'ה לאטה

מרכיבי Matcha Dalgona

• קפה נמס
• Matcha
• מים מסוננים
• סוכר
• חלב (כל סוג שאתה אוהב)
• קרח

מבחר מקציף חלב כף יד שלי:

קרדיט תמונה: amazon.com

איך להכין אייס מאצ'ה דלגונה

1. מכינים קפה דלגונה

מערבבים קפה נמס, סוכר ומים חמים במיכל גבוה ומקציפים בעזרת מקציף חלב ידני עד שנוצרות פסגות רכות. אני מעריץ גדול של יינות לבנים, ואני נהנה במיוחד מסוביניון בלאן. יש משהו בדרך שבה סוביניון בלאן מתבטא שלדעתי ממש מושך. לעתים קרובות הוא מונע מאוד מינרלים, עם חומציות נחמדה שהופכת אותו למרענן וידידותי לאוכל. אני גם נהנה מהעובדה שאפשר להכין סוביניון בלאן במגוון סגנונות, מרזה ופריך ועד לעשיר וקרמי.

כמו בכל המשקאות, השתמשו במים מסוננים במידת האפשר שכן משקה בעל טעם טוב יותר נעשה עם המים האיכותיים ביותר. אני מעריץ גדול של יינות לבנים, ואני אוהב במיוחד סוביניון בלאנס. אני מוצא אותם מרעננים להפליא, והם משתלבים היטב עם כל כך הרבה סוגים שונים של אוכל. סוביניון בלאן הוא ללא ספק אחד היינות הלבנים האהובים עליי. אני אוהב את הטעם המרענן שלו ואת הרבגוניות שלו בכל הנוגע לזיווג מזון.

לשטוף את מקציף חלב כף יד ולהשתמש בו כדי לערבב את המאצ'ה.

2. עשה MATCHA ממותק

שׁוֹט מאצ'ה, סוכר, ומים במיכל גבוה באמצעות מקציף חלב ידני עד שלא רואים גושים.

טיפ של סומלייה לתה: ככל שהמאצ'ה ירוקה תוססת יותר, כך היא תהיה יקרה יותר. תראה להוציא - עבור מאצ'ה שהיא נחמדה וירוקה מבלי לשבור את הכסף.

קשורים: מותגי Matcha הטובים ביותר עבור Lattes

3. הרכיבו משקה

יוצקים מאצ'ה ממותקת לכוס ומוסיפים קרח.

יוצקים לאט חלב. יוצקים ישירות על גבי הקרח במקום המאצ'ה כדי לשמור על הפרדת השכבות.

כף קפה דלגונה מעל. קפה הדלגונה קל ונימוח כך שהוא יישב יפה על גבי החלב והקרח.

כדי להפוך את הדלגונה לרך במיוחד (כפי שניתן לראות בתמונה מימין), הכפילו את כמות מרכיבי הדלגונה.

מערבבים לפני השתייה כדי שכל הרכיבים יתערבבו יחד.

טיפים ל-Iced Matcha Dalgona

• את המאצ'ה בשכבה התחתונה צריך להמתיק (וצריך להיות מתוק יותר) מהחלב שמעליו.
• קרח עוזר להפריד בין השכבות. יוצקים את החלב על הקרח במקום ישירות למאצ'ה.
• ככל שהמאצ'ה ירוק בהיר יותר, האיכות (והמחיר) טובים יותר.
• תראה להוציא בסביבות - עבור מאצ'ה לשימוש עבור המתכון הזה.

שאלות שאולי יהיו לך

כן! יש הרבה יותר קפאין מכוס קפה רגילה מכיוון שיש 1/2 כפית מאצ'ה וכף קפה נמס.

אתם מוזמנים להחליף חלב מלא רגיל בכל סוג חלב שאתם מעדיפים, מחלב שיבולת שועל ועד סויה.

קפה דלגונה רגיל עשוי בחלקים שווים של קפה נמס, סוכר ומים חמים מה שיוצר שוט צפוף יותר. אני אוהב לעשות את זה סופר אוורירי על ידי הוספת עוד מים חמים.

שביתות יווניות טעימים ומרעננים בקיץ. מקציפים 2 כפיות קפה נמס יווני של Nescafe עם 2 כפיות סוכר ו-1/2 כוס מים קרים. זה יהיה נחמד וקצף. מוסיפים קרח וחלב. ראה את המתכון המלא כאן.

תרשים המרה

קָשׁוּר

קפה דלגונה קל ורך
• 17 מתכוני משקה מאצ'ה טעימים
Matcha Frappuccino מהיר וקל Matcha Bubble Tea מהיר וקל שכבות אייס מאצ'ה לאטה

קפה Matcha Dalgona

מרכיבים 1x2x3x

קפה דלגונה

• ▢אחד גָבִיעַ קרח
• ▢1/3 גָבִיעַ חלב
• ▢2 כפות מים חמים
• ▢אחד כַּף קפה נמס
• ▢אחד כַּף סוכר

Matcha ממותק

• ▢2 כפות מים
• ▢אחד כַּף סוכר
• ▢1/2 כַּפִּית matcha

הוראות

מכינים קפה דלגונה

• מערבבים קפה נמס, סוכר ומים חמים במיכל גבוה ומקציפים עד שנוצרות פסגות רכות. מקציף חלב ידני הופך אותו סופר מהיר וקל להקצפה תוך שניות. הקפה הנמס ישלש את נפחו והצבע ישתנה לחום בהיר מאוד. בקפה המוקצף ייווצרו פסגות.

עשה MATCHA ממותק

• מערבבים מאצ'ה, סוכר ומים ומקציפים יחד. שטפו את מקציף החלב הידני והשתמשו בו כדי לערבב עד שלא תראו גושי מאצ'ה. זה אמור לקחת לא יותר מ-30 שניות.

להרכיב משקה

• יוצקים מאצ'ה ממותקת לתוך כוס.
• הוסף קרח. הקפידו להוסיף את הקרח לאט כדי למנוע מהמאצ'ה להתיז מסביב.
• מוסיפים חלב. יוצקים לאט חלב ישירות על גבי הקרח במקום המאצ'ה כדי לשמור על הפרדת השכבות.
• כף קפה דלגונה מעל. קפה הדלגונה קל ונימוח כך שהוא יתמקם יפה על גבי החלב והקרח. מערבבים לפני השתייה.

צִיוּד

הערות

תְזוּנָה